Главная > Рецепты > Выпечка > Рецепт капкейков

Рецепт капкейков

  • 15 минут
  • 12
  • новичок
Нам понадобится
Ингридиенты
Сливочное масло125 грамм
Сахар125 грамм
Яйца куриные2 штуки
Разрыхлитель теста1 чайная ложка
Молоко2-3 столовые ложки
Ванильная эссенция (или ванилин)3-4 капли (или на кончике чайной ложки)

Решила показать свой рецепт капкейков с пошаговыми фото, рецепт очень простой и всегда удается! Тесто получается очень влажное и воздушное, а капкейки мгновенно разлетаются.

Существует большое множество рецептов, но это базовая версия. Точно отмеряйте все ингредиенты, равномерно распределяйте по формам и выпекайте в предварительно разогретой духовке. Да, и не поддавайтесь соблазну заглядывать в духовку во время приготовления, иначе капкейки застесняются и могут осесть :)

Фото 1 — ингредиенты для капкейков

Приготовление блюда по рецепту

Шаг 1

Дайте сливочному маслу принять комнатную температуру, или чуть разогрейте его в микроволновке, чтобы оно стало мягким. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром в светлую пышную массу. Сахар лучше брать мелкокристаллический.

Фото 2 — взбиваем масло с сахаром

Шаг 2

Просиеваем муку, для любой выпечки это очень важно — так мы даем муке «подышать», обогащая кислородом. Растираем яйца. Небольшими порциями вводим яйца и муку в смесь масла и сахара, чтобы масса не свернулась.

Фото 3 — просеиваем муку

Шаг 3

Добавляем разрыхлитель теста, молоко и ванильную эссенцию (или ванилин), еще раз все тщательно перемешиваем.

Шаг 4

Теперь остается только разложить тесто по формочкам. Очень удобно выпекать капкейки в силиконовых формах, а если планируете идти со своей выпечкой в гости, то можете выпекать цветных бумажных. Формочки заполняете тестом на 2/3, это где-то 2 столовые ложки.

Фото 4 — раскладываем тесто по формочкам

Шаг 5

Выпекаем капкейки в духовке при 190 градусах минут 15-20, проверяйте готовность шпажкой, она должна выходить сухой.

Фото 5 — капкейки

Вот такое милое сердечко на дне

Фото 6 — милое сердечко на дне капкейков

Шаг 6

Украсьте выпечку кремом для капкейков и поместите на кремовую шляпку вишенку. Вот так легко и просто мы пошагово освоили классический рецепт капкейков.

рецепт капкейков

Фото 7 — украшенный капкейк

Вот небольшое видео, чтобы вы поняли, как быстро и просто приготовить капкейки дома!

Готовим нежнейшие, тающие во рту #капкейки! Из всех рецептов самый-самый, по нему просто не может не получится, даже у новичков. #sorpreso_recipe #sorpreso_video #sorpreso_dessert

A video posted by @sorpreso.ru on